世界一甘いスイーツがインドにあるそうですよー！
それはそれはもう、甘すぎて歯がうずく・・・1個食べたら2個目は手に取れない・・・
という、想像をはるかにこえるという激甘スイーツなんだそうで。
ちょっとどんなスイーツ何だか気になりますよねぇ。
今日はそんな世界一甘いスイーツという噂の、インドの『クラブジャン』についてご紹介します。
2019年3月21日今夜くらべてみましたで紹介されます。
世界一甘いスイーツ「グラブジャムン」ってどんなスイーツ？
世界一甘いスイーツ「グラブジャムン」とは、主に北インドからパキスタンにかけて食べられているお菓子です。
【原材料】砂糖、濃縮乳、澄ましバター、小麦粉、ローズウォーター、カルダモン
ミルクに、小麦粉と砂糖を混ぜ合わせた生地丸くし、油で揚げた後、さらにシロップに漬けたもの。
ミルクといっても、牛乳のようなものではなくカッテージチーズのような凝縮されたミルクです。
実際に食べた人によると、
沖縄のサーターアンダギーを激甘シロップに漬けたような感じ、だそう。
ほかにも、
・匂いがもうすでに何かの香水かと思うほど甘い
・とにかく中までびしゃびしゃにシロップがしみている
といった、読んでいるだけでも悶絶しそうな感想が並んでいました。
グラブジャムンのカロリーは？
グラムジャムンのカロリーは、１００gあたり約２５０カロリーだそうです。
あれ？世界一甘いスイーツということだったので、１００ｇ１，０００カロリーくらいあるのかと（笑）思っていましたが、案外高くないですね。
グラブジャムンはどこで食べられる？
昔インドカレー屋さんにいったときびしょびしょに濡れたドーナツがサービスで出されたけど体が拒否するほど甘かった、という話をしても誰にも信じてもらえなかったんだけど、今日真実に巡り会ってしまった pic.twitter.com/YDa44eAwic
— emu (@emu2912) 2018年4月30日
日本のインド料理店では、グラブジャムンをメニューにしているお店は少ないようです。
ですが、見つけました！！
東京駅八重洲口の近くにある『ERICK SOUTH（エリックサウス）』というインド料理屋さんで、メニューにあります。
ちなみに、八重洲店のほか、東京ガーデンテラス店、名古屋店もあります。
Amazonや楽天市場でも手に入る！
わざわざインド料理店に行かなくても、楽天市場やAmazonでもグラブジャムンは購入可能です。
ですが、注意が必要です。
楽天やAmazonで買えるグラブジャムンは１キロ入り！
１個でも甘くて食べきるのがやっと・・・なので、誰かとシェアしないとキツイですね＾＾；
グラブジャムンの作り方
なんと、グラブジャムンは自宅でも作ることができますよ。
【材料】
- スキムミルクパウダー 又は クリープパウダー １と１/２カップ
- カッテージチーズ １/４カップ
- ベーキングパウダー 小さじ１/４
- 薄力粉 大さじ３
- カルダモンパウダー 小さじ１/４
- シロップ用：砂糖２カップ
- シロップ用：水２カップ
【作り方】
- 砂糖以外の材料を混ぜて捏ね、お団子にします。
- 弱火でじっくり揚げて、ドーナツ状態にします。
- 水と砂糖を合わせし少々煮込みます。
- シロップに揚げたボールを１５～２０時間漬け込みます。
シロップは砂糖水ですが、カルダモンやローズウォーターなどを加えると、風味が増して本場の味に近づきます＾＾
まとめ
世界一甘いスイーツとして必ず名前が挙がるのがインドのグラブジャムン。
辛い食べ物の国なので、この激甘がちょうど良いのでしょうね。
なんてったって、インドの人気スイーツ！ということですから＾＾；
ちょっと？かなり？勇気が必要ですが、グラブジャムンぜひ挑戦してみてください。私はしませんが（笑）
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